23. Arroz con queso y hierbas, Canelones de cecina, Martini de piña

22. Crema de Chayote y Cilantro, Rollo de pollo con chile de agua, Flan de tres chiles.

20. Spaguetti en salsa de cuatro quesos, Pechuga con tomatitos de campo, Brownie de chcocolate oaxaqueño.

21. Ensalada de corazones de lechuga, Zetas en salsa de champiñones, Cerezas al mezcal.

19. Ensalada de lechuga y mango, Pescado en salsa de mango y vodka, Gelatina de mango.

18. Sopa de calabaza con mejillones, Chiles rellenos de jaiba, Tarta de pitahaya y lechecilla.

17. Souflé de higaditos, rollo de quesillo con tasajo, Trio de plátanos con ceniza de pimientos.

16. Bocadillos de papa, Pescado con escamas y quintoniles, Creme Brule de maíz.

OAXACA GOURMET, EN CANAL 22

OAXACA GOURMET, SE TRANSMITE TAMBIÉN A TRAVÉS DE LA SEÑAL NACIONAL DEL CANAL 22 .

sábados, 2:00pm Centro.

http://www.canal22.org.mx/06092008/recomendacion01.html

15vo. Carpaccio de atún, Filete de cerdo al mezcal, Mousse de mango con nieve de limón.

14vo. Queso en salsa, Pescado con costra de semilla, Tarta de manzana.

13vo. Sopa de flor de calabaza, Cebolla rellena de carne molida, Crepa de Platano

12vo. Totopos de camarón y mango, Medallón con costra de pepitas y calabaza, Gelatina de Chicozapote

11. Montadito de Pimientos, Filete gratinado con vegetales, Melocotón frito con lechecilla.

10mo. Verdolagas en pasilla, Camarones en salsa morita, Platano con coco.

9no. Ensalada de jitomate y queso enchilado, spaguetti con chile de agua, arroz frito

AGRADECIMIENTO

GRACIAS A TODOS POR SUS COMENTARIOS, A LOS QUE EN EL RESTAURANT O LA CALLE ME HAN PEDIDO CONSEJOS SOBRE LAS RECETAS O ME HA COMENTADO QUE LAS HAN HECHO.

NADA HAY MAS GRATIFICANTE EN LA VIDA DE UN COCINERO QUE VER UN PLATO VACIO Y UN COMENSAL SATISFECHO Y FELIZ POR LO QUE SE COMIÓ.

ESPERO SEGUIR AGRADANDOLOS CON LAS SIGUIENTES RECETAS.

8vo. Croquetas tempura de queso, Pechuga de pollo en salsa de chepil, Arroz con leche en salsa de tunilla.